Автор Тривале дослідження за участю майже двох мільйонів осіб підтвердило, що відмова від м’ясних продуктів суттєво корелює зі зниженням ризику п’яти видів раку. Проте науковці застерігають: повне виключення тваринної їжі може мати й зворотний, небезпечний ефект для певних органів.
Масштабний аналіз дев’яти довготривалих когорт тривав у середньому 16 років. Фахівці прагнули з’ясувати, як саме гастрономічні звички впливають на ймовірність виникнення найпоширеніших пухлин. Результати виявилися красномовними, особливо щодо тих, хто повністю викреслив м’ясо зі свого меню. Найбільший захисний ефект зафіксували стосовно рідкісних та агресивних патологій.
Згідно з отриманими даними, вегетаріанська дієта дозволяє значно знизити загрозу для організму:
- ризик розвитку множинної мієломи падає на 31%;
- ймовірність появи раку нирок зменшується на 28%;
- шанси захворіти на рак підшлункової залози стають нижчими на 21%;
- загроза раку простати скорочується на 12%, а молочної залози – на 9%.
Цікаво, що навіть часткові обмеження приносять користь. Люди, які залишили у раціоні рибу, на 7 – 27% рідше стикалися з онкологічними ураженнями нирок, кишківника та грудей. Водночас прихильники птиці, які відмовилися лише від червоного м’яса, мали дещо кращі показники щодо здоров’я простати.
Проте медаль має і зворотний бік. Дослідники помітили тривожну тенденцію: у суворих веганів ризик виникнення раку кишківника виявився на 40% вищим, ніж у м’ясоїдів. Ще приголомшливішими стали цифри щодо вегетаріанців, у яких загроза карциноми тканин горла зростала майже вдвічі. Вчені припускають, що причиною може бути критичний дефіцит певних мікроелементів, хоча точні біологічні механізми поки залишаються предметом дискусій.
«Механізми підвищених ризиків при спостережному характері роботи визначити складно, проте вони можуть бути пов’язані з дефіцитом окремих поживних речовин», – зазначають автори дослідження.
Для тих, хто прагне підтримати травну систему без радикальних дієт, експерти радять фокусуватися на продуктах, що стимулюють мікробіом. Окрім звичних йогуртів, на імунітет та метаболізм позитивно впливають бобові та різноманітні ферментовані страви.
Коментарі