Цитрусова дуель: що краще захистить ваш імунітет у розпал сезону вірусів

На тлі рекордних показників захворюваності на COVID-19, грип та норовірус питання природного захисту організму стає як ніколи актуальним. Традиційним «рятівним колом» для багатьох залишаються цитрусові, проте вчені та дієтологи наголошують: вибір між апельсином та грейпфрутом має бути свідомим, адже кожен фрукт має свої приховані козирі та застереження.

Головним критерієм ефективності взимку вважається вітамін С. Доведено, що він здатний полегшити перебіг застуди на 15%. І хоча обидва фрукти є лідерами у цьому питанні, апельсин має невелику перевагу за концентрацією речовини в одному плоді.

За словами дієтолога Лорен Манакер, порівнювати ці плоди варто з огляду на об’єм порції. Зазвичай ми з’їдаємо цілий апельсин, але лише половину грейпфрута. Якщо ж зіставити цифри за даними USDA, картина виглядає так:

• Апельсин (140 г): містить 83 мг вітаміну С, 72 калорії та майже 3 г клітковини.
• Грейпфрут (120 г або половина плода): має 45,5 мг вітаміну С та лише 37 калорій.
• Унікальний бонус: тільки грейпфрут містить вітамін А (89 мкг), проте апельсин багатший на кальцій та магній.

Важливим елементом є також фолат (вітамін В9), який відповідає за силу імунних клітин. Обидва цитрусові забезпечують організм цим компонентом, допомагаючи йому швидше відновлюватися після атак інфекцій.

Нутриціологи зазначають, що для міцного здоров’я потрібен комплексний підхід. Окрім вітаміну С, організму необхідні вітаміни групи B, A, D, E, а також цинк і залізо. Апельсин та грейпфрут закривають значну частину цих потреб. Проте фахівці радять обирати цілі фрукти замість соків. Хоча склянка соку (240 мл) може містити навіть більше вітаміну С (до 94 мг у грейпфрутовому), вона позбавлена клітковини. Саме клітковина уповільнює стрибок цукру в крові та підтримує травлення.

Попри вітамінну потужність, грейпфрут має «темну сторону», про яку попереджає FDA. Він здатний блокувати фермент, що розщеплює ліки, через що концентрація медикаментів у крові стає небезпечно високою. Це стосується пацієнтів, які вживають такі групи препаратів:

• статини для контролю холестерину;
• ліки від гіпертонії та аритмії;
• кортикостероїди;
• заспокійливі засоби.

У деяких випадках ефект може бути протилежним – наприклад, популярні антигістамінні засоби під дією цитрусових соків гірше засвоюються, втрачаючи свою силу. Тому перед додаванням грейпфрута до зимового меню людям на терапії обов’язково варто проконсультуватися з лікарем.