Автор 2025 рік приніс зростання індексу продовольчих цін за даними ФАО, хоча в кінці року спостерігалося незначне зниження. Попри це, загальний тренд продовжує вказувати на підвищення цін на продовольство, що становить виклик для багатьох країн світу.
За підсумками року Індекс продовольчих цін ФАО піднявся на 4,3% порівняно з 2024 роком, склавши 127,2 пункту. Це вказує на те, що глобальні ціни на продукти харчування залишаються високими, хоча в кінці року, зокрема у грудні, спостерігалося зниження на 0,6% відносно листопада.
Загалом, за 2025 рік індекс цін залишався на 22,4% нижче за історичний максимум, досягнутий у березні 2022 року. Важливим фактором стали зміни на зерновому ринку, де спостерігалося як зростання, так і деяке зниження вартості різних культур.
У грудні 2025 року ціни на зернові культури зросли на 1,7%, досягнувши 107,3 пункту. Зокрема, вартість пшениці підвищилась через ризики перебоїв з поставками, особливо з Чорноморського регіону, однак добрі врожаї в Австралії та Аргентині дещо послабили негативний вплив. Ринок кукурудзи також показав підвищення через високий попит на експорт і збільшення переробки на етанол у США та Бразилії.
На відміну від цього, ціни на рис у грудні 2025 року зросли на 4,3% через зменшення врожаю, хоча в цілому за рік індекс цін на зернові досяг мінімуму за останні шість років.
Ціни на олії в грудні показали значне зниження, досягнувши мінімуму за останні пів року. Вартість соєвої, ріпакової та соняшникової олій знижувалася через велику пропозицію та зниження імпортного попиту. Однак пальмова олія дорожчала через сезонний фактор, хоча загальний тренд виявився негативним.
Незважаючи на це, річний індекс цін на олії досягнув найвищого рівня за останні три роки, збільшившись на 17,1% порівняно з 2024 роком.
На ринку м’яса ціни знизились на 1,3% через надлишок продукції та зниження попиту. Тренд на ринку молока був схожим: сезонне зростання виробництва призвело до зниження цін на 4,4% у грудні. Проте, за підсумками року, молочна продукція все ж залишалася на 13,2% дорожчою ніж у 2024 році.
Ціни на цукор, після тривалого періоду здешевлення, знову почали зростати, збільшившись на 2,4% у грудні. Основною причиною цього стало скорочення виробництва в Бразилії, хоча прогнози щодо врожаю в Індії сприяли стабілізації ринку. Річний індекс цін на цукор став найнижчим з 2020 року.
Експерти зазначають, що в подальшому можна очікувати певні коригування даних щодо цін на м’ясо, оскільки не всі показники за останні місяці були остаточно підтверджені. Однак збереження високих цін на зернові, олії та молочну продукцію свідчить про загальні виклики, з якими доведеться стискатися споживачам і виробникам у найближчі роки.
Зростання цін на основні продовольчі товари може стати серйозним випробуванням для економік багатьох країн, особливо тих, що залежні від імпорту продуктів харчування.
Коментарі